Le Parcours du chef !

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Un début de carrière au

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* Restaurant Jean Ramet à Bordeaux 

Pour poursuivre

* La Maison Troisgros à Roanne

Ensuite 

* La Côte Saint Jacques Mr Lorain à Joigny

Par la suite

obtention d'une étoile en tant que chef

* Restaurant Richard Borfiga

à Eze Village 

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Pour conclure 

Ouverture du Restaurant  Le Lucullus

Depuis le 13 juin 1992

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